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油泼菠菜面
snail0069
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陕西人白吃不厌的面。
简单
煮
其他
一小时
食材明细
主料
面粉
适量
菠菜
适量
水
适量
辅料
葱
适量
蒜末
适量
辣椒面
适量
十三香
适量
油泼菠菜面的做法步骤
1.
菠菜焯水打汁,备用!
2.
用菠菜汁和面,少量多次拌成絮状!
3.
揉成面团!
4.
面团放在保鲜袋醒发半小时,中间多揉几次!
5.
柔光滑的面团!
6.
分成等份剂子!
7.
擀成厚5厘米的面片,刷油,一层层叠加放置,加盖继续醒面。
8.
切好蒜末和葱花。
9.
菠菜(青菜都可以)和豆芽洗净焯水备用。
10.
醒好的面片均匀切条。
11.
拿出一条用手压扁。
12.
双手握面两头抻拉至想要的厚度。
13.
拉好的面直接下入开水中煮熟。
14.
面条煮熟捞出,放入菠菜和豆芽,上面放十三香、辣椒吗、蒜末、葱花。
15.
油烧至冒烟,浇在面上的调理上!
16.
放入生抽、醋、盐拌匀即可食用。
17.
油泼菠菜面开吃,嘹咋咧!
分类:
主食
面条
家常菜
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