蒜苔炒肉

1.食材，新鲜蒜苔，里脊肉。

2.蒜苔洗净切段，里脊肉切丝。

3.里脊肉不要切太细，不然炒出来口感会老。

4.里脊肉用生抽，盐，料酒，少许淀粉抓匀，加入色拉油腌制几分钟。

5.起锅，热锅凉油下入里脊肉煸炒。

6.炒好的里脊肉盛出备用。

7.锅中下入蒜苔翻炒，烹料酒。

8.少加些水烧煮3分钟，加生抽，盐，糖，鸡粉调味。

9.倒入炒好的里脊肉，再翻炒均匀，即可出锅。

10.成品。蒜苔爽脆，里脊肉香嫰，春天多吃蒜苔有利于身体健康！现在正是蒜苔上市的好季节，大家不妨做起来，美味又养生！