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芹菜牛肉包
一彭私房纯手工包
初级
蒸
咸鲜
三小时
主料
牛肉
两斤
芹菜
两斤
豆瓣酱
适量
生抽
适量
蚝油
适量
面粉
500g
酵母粉
5g
温水
适量
鸡蛋
两个
辅料
盐
适量
味精
适量
糖
少量
芹菜牛肉包的做法步骤
1.
洗芹菜,滤水,切小丁,越小越好。
2.
炒牛肉馅儿,我混合了猪肉肥肉,不然吃起来肉质很老。
3.
把所有调料倒入,豆瓣酱,生抽,耗油,一起炒制出香味盐最后放,待肉熟透盛出。
4.
豆瓣酱是朋友做的送的,很不错。
5.
发好面后,切成小剂子。
6.
按扁擀圆。
7.
开包,肉馅最后要包之前把芹菜丁放入搅拌均匀,再放点白糖提味。
8.
尽可能多包点褶皱好看😊
9.
沸水上锅大约蒸15分钟,关火再闷5分钟出锅。
10.
造型还可以。
11.
做了不少。
12.
口感还不错,满满牛肉香味。
13.
我最爱的牛肉包呵呵。
小窍门&温馨提示
牛肉馅儿可以根据自己口味来调整,可以麻辣,微辣,或者不辣。
分类:
主食
包子
查看全部(共13步)
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