西红柿疙瘩汤

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西红柿疙瘩汤

春天里的西红柿最美味。今日，早餐就来一道西红柿疙瘩汤。

食材明细

主料

辅料

西红柿疙瘩汤的做法步骤

1.准备西红柿2个，洗净后用刀切十字花刀（要切到根底）。
2.西红柿放在开水锅中烫十分钟，剥去表皮。
3.西红柿切成小块。
4.准备面粉半碗。
5.准备鸡蛋2个，准备好葱花。
6.用适量的水分多次倒入面粉中，用筷子搅成絮状。
7.起锅烧油。
8.倒入西红柿煸炒。
9.撒入食盐，炒出红汤（全过程只加入食盐，可使西红柿快速煸炒出红汤。如此，西红柿就不会太酸）。
10.倒入清水烧开。
11.锅烧开后沿着锅边浇入全蛋液。
12.当蛋花浮起后倒入面疙瘩煮一小会儿。
13.关火起锅盛入碗中，撒上葱花淋上香油，就可以开吃了。

分类：汤类家常菜汤羹

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