辣炒鸡胗

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  1.鸡胗清洗干净，切成片。
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  2.放入锅中焯一下水。
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  3.焯过水的鸡胗盛出备用。
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  4.青尖椒、红尖椒去籽后分别切成小块，指天椒切段。
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  5.姜切片、蒜切片、小米辣切段。
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  6.将姜片、蒜片、小米辣放入锅内小火炒香。
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  7.加入鸡胗大火翻炒几下。
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  8.调入两勺生抽炒上色。
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  9.最后下青、红尖椒、指天椒大火炒几下，调入盐和鸡精炒入味。
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  10.成品图。

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