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蒜蓉开背虾
sky姐
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初级
蒸
咸鲜
二十分钟
主料
鲜虾
10个
辅料
蒜泥
50g
小米椒
适量
葱
适量
XO酱
2勺
蒸鱼豉油
适量
粉丝
一把
蒜蓉开背虾的做法步骤
1.
选择较大的鲜活虾,尽量挑选个头差不多大的,洗净,剪去虾须。
2.
一个个挑出虾线,用剪刀顺虾线方向剪开。
3.
粉丝一把温水泡发(大概五分钟)。
4.
将泡好的粉丝铺在盘子底部,处理好的虾仁规则的摆好。
5.
注备调料(XO酱两勺加酱油一勺,鲍鱼汁少许,鲜鸡汁少许搅拌均匀)。
6.
锅里下少许油,先将蒜泥炒香,倒入调好的酱料汁,翻拌均匀可立马起锅。
7.
蒜泥一定不要炒过了。
8.
然后将蒜泥平均分配到每个虾仁上。
9.
上锅蒸五分钟即可(锅上气后得五分钟)。
10.
分类:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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