浇汁猪肝

江南布衣yuan 发布

浇汁猪肝

吃腻了炒猪肝，今天换个口味，来个浇汁猪肝。

食材明细

主料

猪肝350g

辅料

黄瓜150g

浇汁猪肝的做法步骤

1.食材，猪肝一块，黄瓜一根。
2.葱姜八角等小料。
3.煮锅加水放入猪肝，加葱姜八角，花椒，陈皮，料酒，适量的盐入个底味。
4.煮开后打去血沫，煮约40分钟，彻底煮透。
5.黄瓜去皮洗净，用刨子刨出长条，摆在盘中，如图。
6.拿出煮好的猪肝切片。
7.码在盘子中，如图。
8.准备浇汁，小米辣，蒜，香菜切碎，加凉拌汁，生抽，盐，糖，红油，麻油调匀。
9.把汁浇在猪肝上，完工。
10.成品。鲜爽美味，猪肝，味苦，性温，可以补肝，明目，养血，补铁，春季是护肝养肝最佳时间！

分类：凉菜家常菜午餐晚餐

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