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酱香饼
小丫superstar
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发面饼里加入郫县豆瓣酱烙制,咬一口外焦里软,口齿留香。
初级
烙
酱香
三小时
食材明细
主料
面粉
300g
辅料
酵母
3g
白糖
3g
泡打粉
3g
郫县豆瓣酱
适量
酱香饼的做法步骤
1.
准备面粉,撒入3克白糖。
2.
酵母用温水化开,倒入面粉搅拌,揉成面团。
3.
盖上保鲜膜发酵。
4.
发酵至两倍大。
5.
案板撒上面粉,面团揉开,加入3克泡打粉揉匀。
6.
面团揉匀按扁。
7.
擀成薄面皮,均匀抹上一层郫县豆瓣酱。
8.
面皮卷起,再次擀成薄饼。
9.
电饼铛预热,抹一层油,把饼胚放上去。
10.
盖盖烤至两面金黄取出。
11.
切块,装盘。
分类:
主食
家常菜
饼
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