裂纹亦美——五香茶叶蛋

开心就好♂

裂纹亦美——五香茶叶蛋

带着淡淡茶香的蛋蛋，大家喜欢么？

主料

鲜鸡蛋适量

辅料

配料

五香茶叶蛋的做法步骤

1.准备好所以材料。
2.鲜鸡蛋洗净备用。
3.鸡蛋冷水下锅，水开转中火煮五分钟。
4.茶梗用90℃以上的开水泡开，捞出沥干水后与香叶、小茴香、干辣椒用纱布包好。
5.鸡蛋煮好后用冷水浸泡。
6.另烧一锅清水，将所有辅料和调料下锅。
7.熟鸡蛋均匀敲出裂纹。
8.卤水烧开后，将裂纹鸡蛋下锅。大火烧开后转小火煮40分钟，再浸泡三小时以上即可食用。

小窍门&温馨提示

1.辅料用纱布包住大家可以视情况而定。

2.也可以用小火多煮一会，这样入味会更快，减少浸泡的时间

分类：小吃家常菜儿童工作餐

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