小土豆烧排骨独家

雨欣欣欣

小土豆烧排骨

这个时节的小土豆是最好吃不过呢。从地里挖出来还带着泥土的香味儿。配上排骨简单的烧一下，小孩儿特别爱吃。

主料

辅料

小土豆烧排骨的做法步骤

1.排骨切段，加清水，料酒焯水备用。
2.小土豆用钢丝球一个一个的洗干净备用。
3.锅里放油，冷油放入土豆。炒至五分熟起锅备用。
4.锅里再放一点色拉油。放入八角。花椒炒出香味。
5.放入葱段，姜片继续翻炒，
6.放排骨翻炒均匀。
7.放生抽老抽蚝油翻炒五分钟，
8.放入一勺五香粉。
9.准备一碗高汤倒进去。我用的是鸡汤。
10.开大火煮开以后再煮五分钟。转小火。放入炒好的土豆，煮半个小时。
11.大火收汁，收汁的时候注意火候，不要炒糊了哟。然后撒上葱花儿。在锅里面，盖上盖子，关火焖五分钟。
12.非常的美味可口。

小窍门&温馨提示

不要忙着起锅，在锅里面闷一下，口感更佳。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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