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炒蕨菜
宸·羽
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初级
炒
咸香
二十分钟
食材明细
主料
蕨菜
250g
五花肉
120g
酸菜
80g
辅料
青椒
适量
红椒
适量
蒜头
两瓣
盐
适量
酱油
适量
料酒
适量
鸡精
少许
水淀粉
适量
炒蕨菜的做法步骤
1.
用沸水煮过,再用清水泡干净涩味的蕨菜。
2.
再处理干净后切成段。
3.
酸菜取梗部分切段、青红椒丝、蒜末、五花肉切片。
4.
先爆炒五花肉。
5.
加入蒜未爆香。
6.
加入酸菜翻炒。
7.
最后倒入蕨菜翻炒。
8.
加入盐、酱油、料酒调味。
9.
加入适量的水,上盖焖五分钟。
10.
开盖后倒入青红椒。
11.
最后放水淀粉收汁,撒点鸡精就完成了。
12.
成品。春季的美味野菜,不妨一试。
分类:
热菜
家常菜
中式宴请
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