熬猪油 独家

• 
  1.从市场买回新鲜的猪板油，清洗干净（量根据自己家的情况买）。
• 
  2.改刀切成小粒状。
• 
  3.放入些花椒粒。
• 
  4.放入一碗水。
• 
  5.开小火开始熬制猪油。
• 
  6.一直保持小火，一开始猪油会出水，颜色也不透明，不要紧，慢慢熬，不断翻炒。
• 
  7.不断熬的过程，直到水汽完全蒸发，油脂开始出来，舀一勺起来，看看已经不是之前那个浑浊色了，已经开始变透明了，这就是开始出油了。
• 
  8.继续不断翻炒，油渣开始微黄，油脂更加纯了。
• 
  9.用个漏勺，再用个汤勺，这样一个在底下一个在上面滤出油脂。
• 
  10.过滤出来的油脂放入提前消毒沥干水分的玻璃瓶里。
• 
  11.等猪油静止放凉后就自然凝固了，呈白白的样子了，然后密封保存放入冰箱冷藏食用。

小窍门&温馨提示