蒜泥茄子

宸·羽

蒜泥茄子

主料

茄子一个

辅料

蒜泥茄子的做法步骤

1.配料：蒜、千层塔、辣椒。
2.剁碎。
3.茄子一分为二，去掉头部。
4.再竖切几刀。
5.放蒸锅蒸15-20分钟。
6.蒸熟后倒去盘中蒸茄子的水份备用。
7.锅中放油，爆香蒜和辣椒。
8.放入盐、酱油和蚝油。
9.最后放入千层塔拌匀后，浇入蒸好的茄子表面。
10.成品。茄子软绵，蒜与千层塔的搭配为茄子增添新的味蕾，非常开胃。

分类：热菜家常菜

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