蒜泥茄子独家

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蒜泥茄子

主料

茄子适量

辅料

调料

蒜泥茄子的做法步骤

1.蒜头拍扁剁碎，香葱洗净切葱花备用。
2.茄子去头后切段。
3.将茄子用盐水浸泡五分钟左右洗净。
4.茄子上锅蒸至断生后晾凉。
5.碗中放入蒜末，盐，鸡精。
6.淋上热油激发出蒜香味。
7.加入适量生抽，蚝油。
8.搅拌均匀后再放入葱花。
9.将茄子撕小块摆放入盘中。
10.淋上调味料即可。
11.成品。
12.成品。

分类：热菜家常菜

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