蚕豆瓣豆腐烧鱼头

鸣翠燕

蚕豆瓣豆腐烧鱼头

主料

鱼头半个
豆腐1块
蚕豆瓣适量

辅料

蚕豆瓣豆腐烧鱼头的做法步骤

1.材料：鱼头、豆腐、蚕豆瓣。
2.锅中放油下入鱼头煎炸。
3.翻面继续煎炸。
4.鱼头煎好后放入姜葱翻炒。
5.放入蚕豆瓣翻炒。
6.加入料酒，生抽、老抽、盐和辣椒。
7.放入豆腐后加入适量水。
8.大火烧开后转小火慢炖。
9.炖至鱼头和豆腐入味后收汤（我炖了一小时左右）。
10.撒上香菜即可。
11.装盘。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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