红烧肉

小家有女初长成发布

红烧肉

做一道红烧肉为一家人打打牙祭。

食材明细

主料

五花肉1斤

辅料

红烧肉的做法步骤

1.五花肉切小块，在开水锅中焯烫并撇去浮沫。
2.捞入漏水的篮子中冲洗干净并控干水份。
3.准备味极鲜，老抽，白酒，冰糖，姜片和葱段。
4.起锅烧油（比平时炒菜油要多）。
5.倒入葱段和姜片炒香。
6.倒入五花肉煸炒。
7.五花肉炒出金黄色的时候，倒入白酒提色。
8.倒入老抽上色。
9.倒入味极鲜提香。
10.倒入冰糖增色。
11.加入撇去浮沫的肉汤没过五花肉，并盖上盖进行闷煮，时间为半个小时。
12.在炖煮的过程中汤汁不要收的太干（汤汁拌饭也是超级下饭）。
13.成品图。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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