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快捷家常菜“豆腐炒肉片”
都市小人物
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简单
炒
酱香
十分钟
食材明细
主料
水豆腐
适量
瘦猪肉
适量
辅料
红菜椒
适量
配料
蚝油
适量
鸡精
适量
盐
适量
麻油
适量
生抽
适量
豆腐炒肉片的做法步骤
1.
材料:水豆腐,猪肉,红菜椒。
2.
将猪肉切片,并用生抽,生粉,麻油腌制片刻。
3.
水豆腐切块,放入碟里,让它出水。
4.
红菜椒切片(菱形)
5.
炒锅放油烧热然后放豆腐下去慢火煎到两面金黄。
6.
将煎好的豆腐起锅放到小碗里。
7.
另外起锅放油烧热然后放肉片下去快速翻炒。
8.
准备蚝油。
9.
肉片炒到7成熟放蚝油,鸡精,少许生抽。
10.
将煎好的豆腐放下去和肉片一起均匀的翻炒。
11.
最后放红菜椒下去,快速翻炒即可。(因为红菜椒本身可以生吃,为了不影响口感,所以不要炒得太久)
12.
将炒好的豆腐肉片上碟。
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