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菠萝派
独家
双手暖心
最爱菠萝的酸甜口味,做什么都好吃
初级
烤
甜味
三小时
主料
菠萝
500g
白糖
50g
低粉
15g
玉米淀粉
8g
黄油
15g
辅料
派皮
一块
菠萝派的做法步骤
1.
菠萝切小块,泡淡盐水里二十分钟,沥干水分。
2.
黄油放入锅里小火融化开。
3.
倒入菠萝。
4.
加入白糖,小火翻炒。
5.
直到菠萝开始出水,继续小火。
6.
这时候来调汁,低粉和玉米淀粉混合在一起。
7.
加入30克清水,搅拌均匀。
8.
倒入菠萝里面,小火翻炒均匀。
9.
直到菠萝馅汤汁变浓郁,关火,凉透。
10.
派皮准备好(前面有食谱做过派皮,可以去参考),菠萝馅凉透后用,模具准备好。
11.
派皮揉成团按扁。
12.
擀成模具大小。
13.
用手按压贴合模具,用叉子叉上小洞。
14.
放上花生,预热烤箱,180℃烤五分钟。
15.
烤好后把花生轻轻挑出来。
16.
放上做好的菠萝馅,放入烤箱165℃20分钟即可。
17.
酸甜可口,浓郁鲜香超级好吃。
小窍门&温馨提示
派皮的做法之前的菜谱有说到,可以参考。
菠萝馅炒的时候保持小火。
分类:
烘焙
查看全部(共17步)
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