菠萝派

海洋moon

菠萝派

主料

辅料

吉士粉40克

菠萝派的做法步骤

1.菠萝削去外皮。
2.切成小碎丁。
3.锅中放入40克黄油融化。
4.放入切好的菠萝翻炒。
5.加入150克糖翻炒融化。
6.把吉士粉加入一勺水搅拌均匀。
7.慢慢淋入锅中，小火搅拌至吉士粉糊化粘稠，倒出备用。
8.面粉加入剩余的糖、黄油，鸡蛋，泡打粉调成面团。
9.烤盘刷一层油，取一半面团擀成薄片，铺在烤盘上。
10.放入预热180℃的烤箱烤8分钟左右拿出。
11.把炒好的菠萝馅心倒入抹平。
12.剩下的面团擀成片，划成条。
13.交叉搭在馅心上。
14.刷上蛋液，入烤箱烤熟。
15.酸甜可口，果香浓郁。

小窍门&温馨提示

食材中的黄油和糖的分量包含了馅心中的用量。面团的用量为：面粉500克，鸡蛋液180克，黄油160克，糖150克，泡打粉10克。

分类：烘焙热菜派塔下午茶

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