炒河粉

凤记美食

炒河粉

炒牛河，广东小吃，牛肉搭配河粉既鲜美又香甜，既软糯又有嚼劲。不吃辣，所以辣椒不搞碎来炒。

主料

辅料

炒河粉的做法步骤

1.牛肉切薄片后，分三次打入水分，加入适量生抽、盐、白糖、小苏打、木茨淀粉、油抓匀备用。
2.葱切碎，姜切丝，辣椒，沙茶酱准备好。
3.锅烧热下油、姜、葱、辣椒、沙茶酱炒香。
4.下牛肉炒香炒干。
5.下河粉、生抽炒干，炒香。
6.洒上葱花，淋上香油出锅装盘。

分类：主食家常菜

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