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鸡丁炒黄瓜
独家
rosejyy2000
发布
感冒过后总是食欲不好,来点甜甜酸酸香香辣辣的爽口菜绝对对胃口有帮助,便找了块鸡胸肉和黄瓜,切粒炮制。
初级
炒
酸甜
半小时
食材明细
主料
鸡胸肉
约300克
黄瓜
1条
腌肉调料
生抽
1大匙
白糖
1/4小匙
胡椒粉
1/4小匙
料酒
1小匙
玉米淀粉
1小匙
上锅调料
蒜头
2粒
干辣椒
2条
泡椒
2粒
生抽
1大匙
红糖粉
1大匙
浙醋
1大匙
胡椒粉
1/4小匙
麻油
1小匙
玉米淀粉
1小匙
鸡丁炒黄瓜的做法步骤
1.
鸡胸肉切粒,加生抽1大匙、白糖1/4小匙、胡椒粉1/4小匙、料酒1小匙,抓腌均匀,期间就加清水1-2大匙,抓至肉完全吸收,再加玉米淀粉1小匙,再抓匀;
2.
黄瓜切粒、蒜头拍碎、干辣椒切段、泡椒切碎、用生抽1大匙、红糖粉1大匙,浙醋1大匙、胡椒粉1/4小匙,麻油1小匙、玉米淀粉1小匙兑成碗汁;
3.
鸡丁稍过过油,捞起沥油;
4.
开锅升大火加底油,放蒜末、辣椒和泡椒;
5.
煸出香味和颜色;
6.
倒入鸡丁和黄瓜丁;
7.
翻炒均匀;
8.
先把碗汁搅拌,再倒入锅,烧至起泡随即出锅,Enjoy !
小窍门&温馨提示
先把碗汁勾兑好,炒起菜来快手方便得多。
分类:
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