特殊西红柿炒蛋

1.番茄我用的两小一大

2.将一个小番茄切片后切成番茄粒 (不喜欢吃皮的同学可以先把番茄用热水烫一下 把番茄皮剥下)

3.一个切粒 另外两个切块

4.蒜切片，葱切成葱花

5.四个鸡蛋打散 加一点食盐 两滴白醋

6.锅里多加一点油 烧热 (油多，油温高是鸡蛋蓬松的关键) 下入鸡蛋 先不要搅动 等鸡蛋底部定型后微微翻动即可

7.鸡蛋七八成熟盛出 锅里留炒鸡蛋的油

8.下番茄粒 炒成糊状

9.我用的番茄比较新鲜水分很多，如果水分少的番茄可以加一点点的水(一定要少加)

10.下入葱蒜，翻炒后下入番茄块翻炒至番茄块成熟，加适量食盐，少许白糖

11.下入鸡蛋略微翻炒即可出锅