红烧河豚

凤记美食

红烧河豚

河豚肉味鲜美，口慼Q弹爽脆，尤其是鱼类很少有这样的品质。

主料

河豚1条

辅料

红烧河豚的做法步骤

1.买来已宰好的河豚清洗干净。
2.把河豚切块。
3.把鱼块加入适量生抽、老抽、蠔油、啤酒、胡椒粉、生粉、白糖、葱、姜抓匀腌制备用。
4.把鱼块煎至二面微焦，盛起备用。
5.锅烧热下油、葱、姜、沙茶酱炒香。
6.下蒜苗、鱼块略炒，下生抽、少许水翻炒。
7.蒜苗熟时，下胡椒粉、鸡精，勾芡，淋入香油。
8.出锅装盘。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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