酸菜鱼

宁静致远0217

酸菜鱼

主料

清江鱼1条

辅料

酸菜鱼的做法步骤

1.清江鱼处理干净
2.切片
3.片好的鱼装盘
4.鱼头鱼骨，鱼肉分开
5.蒜切开
6.锅中放油炒蒜瓣和酸菜鱼调料，炒香
7.加热水烧开
8.放入鱼头鱼骨烧至入味
9.鱼头鱼骨捞出
10.将鱼肉撒入锅中滑开，煮2分钟后盛出
11.锅中放油炒郫县豆瓣至出红油
12.倒入碗中，撒干红辣椒碎即可。

分类：热菜家常菜

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