黄瓜拌腐竹

荔冬2015

黄瓜拌腐竹

主料

辅料

黄瓜拌腐竹的做法步骤

1.将肉先切片。
2.再改刀切成条。
3.加盐抓捏均匀。
4.再加入淀粉。
5.抓捏均匀，腌制备用。
6.油锅小火，分开放入肉丝。
7.倒入少量酱油。
8.定型后，翻炒均匀，使之上色。
9.炒熟后盛出备用。
10.黄瓜切片。
11.发制好的腐竹，切段。
12.小葱切碎，蒜瓣切粒。
13.将黄瓜，腐竹，泡发好的木耳，小葱，蒜粒放一起。
14.再放入处理好的粉肉丝。
15.将它们一起倒入大碗中。
16.加入适量盐。
17.加入耗油。
18.加入酱油。
19.加入醋。
20.加入香油。
21.调拌均匀。
22.盛盘，可以开吃喽😄。
23.成品。
24.成品。

小窍门&温馨提示

1，腐竹和黑木耳，需要提前泡发。
2，盐一定要少放，因为蚝油和其它调料也带有咸味，可以先不放盐，调好后，再视情况，加盐。

分类：凉菜家常菜午餐晚餐

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