荽香土豆丝炒鸡蛋

荔冬2015

荽香土豆丝炒鸡蛋

主料

辅料

荽香土豆丝炒鸡蛋的做法步骤

1.鸡蛋两个，打入碗中，搅散备用。
2.土豆1个，洗净，削皮。
3.切丝。
4.放入碗中加水，加醋，浸泡10分钟，洗净备用。
5.芫荽切段，备用。
6.热油锅，到入蛋液，迅速打散，盛出备用。
7.热油锅放入切好的蒜片，炒香。
8.放入土豆丝翻炒均匀。
9.土豆丝炒至透明，放入炒好的鸡蛋。
10.加点料酒，翻炒均匀，放盐翻炒均匀。
11.接着放入芫荽，关火，翻炒几下，就可以盛出。
12.成品图
13.成品图
14.成品图

小窍门&温馨提示

1.土豆丝一定泡洗干净至清水，因为是快炒，这样炒时不粘。
2.超时，注意加点温水，避免炒干锅。

分类：热菜家常菜

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