手抓饼

｀Innocent 发布

手抓饼

以前做了好几次，总是做不好，这次是终于做好了，不容易啊。

食材明细

主料

面粉3个人的量

辅料

配料

油适量

手抓饼的做法步骤

1.碗里放3勺白面，锅烧热，倒入豆油烧开
2.油烧开后，迅速倒入碗中的白面里，搅拌一下，油酥就做好了
3.葱剁成末末
4.用开水倒入面粉中，加2勺食用油用筷子搅拌成雪花的样子，然后悄凉后和成光滑的面，放置半小时
5.再揉面团，分成6个小球球
6.把分好的小球球擀成薄饼
7.然后把事先做好的油酥抹上（一勺就行，自己看着抹，总之都要抹均匀）葱末撒上，芝麻撒上
8.像叠风琴一样叠好，然后卷成小球
9.6个小球依次都这样的做好，放在盆里，再放置2小时，放置时间越长越好
10.放置2小时后，把小球擀成饼就好了，不要太厚也不要太薄
11.锅中倒2勺油，烧热，把饼放里，煎至两成呈金黄色，用铲子和筷子轻轻夹一下，就会散开的
12.还有葱香呢
13.还做了酸辣汤，一起吃，很不错的

分类：主食家常菜产妇早餐台湾美食工作餐

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