香菇炖土豆

• 
  1.土豆去皮切滚刀块，冷水浸泡备用。
• 
  2.香菇去掉根部洗净。
• 
  3.热水烫一下。
• 
  4.尖椒洗净撕成块状。
• 
  5.猪五花切大片。
• 
  6.生姜切丝，大葱切小段。
• 
  7.锅内入油热锅，加入花椒、大料面炒香。
• 
  8.下姜丝，炸香。
• 
  9.放入肉片，翻炒均匀。
• 
  10.把土豆沥水跟尖椒一起放入。
• 
  11.放入豆瓣酱，大火炒匀。
• 
  12.香菇沥水后加入。
• 
  13.加盐、糖，再次炒匀。
• 
  14.倒入一碗水，简单拌匀，盖上盖子，转中小火炖十分钟左右。
• 
  15.打开盖子，撒上葱末。
• 
  16.大火收汁，非常简单的一道家常菜就完成了。
• 
  17.装盘。
• 
  18.香菇炖土豆成品图

小窍门&温馨提示