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冬季进补怎能错过最给力的滋补菜----红烧羊肉

冬季进补怎能错过最给力的滋补菜----红烧羊肉

羊肉是我国传统的肉类之一,肉质细嫩并含有很高的蛋白质和丰富的维生素。较猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量都要少,可以去湿气,避寒冷、暖心胃,因此羊肉历来被当作进补的重要食品,俗语说 “秋冬羊肉赛金丹”,按中医的说法,羊肉味甘而不腻,性温而不燥,具有补肾壮阳、暖中祛寒、温补气血、开胃健脾的功效,所以冬天吃羊肉既能抵御风寒,又可滋补身体,实在是一举两得的美事,冬季进补怎能错过这么给力的滋补菜呢。

羊肉一般人群均可食用,尤其适宜体虚胃寒者;发热、牙痛、口舌生疮、咳吐黄痰等上火症状及肝病、高血压、急性肠炎或其他感染性疾病及发热期间不宜食用。
羊肉一般人群均可食用,尤其适宜体虚胃寒者;发热、牙痛、口舌生疮、咳吐黄痰等上火症状及肝病、高血压、急性肠炎或其他感染性疾病及发热期间不宜食用。

主料
辅料
配料

红烧羊肉的做法步骤

小窍门&温馨提示

1. 羊排最好在买的时候就请店家切好,不然回家再处理非常辛苦。
2. 羊肉选带皮的部位口感更好。
3. 放几颗干山楂能去膻味而且肉更易炖烂。
4. 放了二个干辣椒有隐隐的辣味,有小朋友或不喜欢的可去掉。
分类: 热菜 家常菜 老人 西北菜 大寒 宴客菜 午餐
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