糖醋蒜独家

清水淡竹

糖醋蒜

每年新鲜大蒜大量上市，也是腌糖醋蒜的好时节。到炎炎夏日时盛一碗温凉的粥，再来点糖醋蒜当佐粥小菜，酸甜爽脆，带点淡淡的咸味，酷暑消散，凉意自来

主料

鲜大蒜2500g

辅料

糖醋蒜的做法步骤

1.新鲜的紫皮大蒜。
2.剥去外壳，根部切齐。
3.用水洗净，摊在帘子上晾干。
4.放到干净不透光的陶瓷瓶里。
5.白糖加适量水煮融化关火。
6.放入盐和香醋拌匀。
7.晾凉倒到瓶子里，盖盖密封腌制一两个月即可，个人觉得时间越久越好吃。
8.腌制好的糖醋蒜。

分类：小菜泡酱腌菜

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