自制辣条独家

花生米608

自制辣条

儿时的回忆，一毛一根大辣椒，去超市看见这种人造肉段自然而然的想起了小时候吃的辣条，买来自己做一下，哇塞，简直不可思议，太好吃了，有史以来做的最好吃的辣条，香辣过瘾，回味无穷

主料

人造肉段适量

辅料

自制辣条的做法步骤

1.人造肉段用冷水浸泡2个小时后多清洗几遍
2.锅中烧水，水开后下入人造肉段汆烫一下
3.捞出过凉水
4.捞出攥干水分
5.锅中倒油
6.下入人造肉段小火煸炒出水分至表面微黄
7.盛出备用
8.碗中加一勺盐，一勺白糖，一勺南德料，一勺五香粉，一勺鸡精，两勺小茴香粒，两勺花椒粒，一勺孜然粉
9.加适量辣椒粉，根据个人喜好酌情添加
10.锅中再次烧油至七成热，倒入碗中
11.快速搅拌均匀
12.加入一勺蚝油，两勺熟芝麻搅拌均匀
13.将煸炒好的人造肉段再次倒入锅中，辣椒油均匀的泼在人造肉段上翻炒均匀
14.盛出，简直太美味了

小窍门&温馨提示

1.人造肉在热水中汆烫一分钟左右就行了，煮的太久了就没有嚼劲了，捞出后一定要攥干水分，稍微煸炒一下，这样做出来的辣条水分少，更香；
2.没有熟芝麻的话可将生芝麻放入没泼油之前的调料碗里，热油一激就熟了；

分类：小吃

查看全部(共14步)

自制辣条的更多做法

全部菜谱分类

你可能还喜欢

美食天下首页