菜谱
搜索
豆角炒肉皮
清水淡竹
发布
猪皮软糯、豆角爽脆多汁,两者搭配着炒,鲜嫩又不腻
初级
炒
咸鲜
一小时
食材明细
主料
豆角
适量
猪皮
适量
冰糖
适量
姜
适量
葱
适量
桂皮
适量
八角
适量
香叶
适量
花椒
适量
小茴香
适量
干辣椒
适量
辅料
盐
适量
料酒
适量
生抽
适量
老抽
适量
油
适量
豆角炒肉皮的做法步骤
1.
猪皮一张,清理干净。
2.
冷水下锅焯水。
3.
刮去猪皮下层的脂肪。土猪的猪皮很厚,大概有5mm。
4.
切成小块。
5.
电饭煲中加水,放入香料、冰糖、料酒、生抽、老抽、猪皮烧煮20分钟时加盐再煮10分钟,关火焖在汤汁里。
6.
捞出,切成条状。
7.
豆角洗净切丝。
8.
锅中放油,下入豆角翻炒,加少许水。
9.
放入猪皮同炒。
10.
加盐调味,出锅。
分类:
热菜
家常菜
查看全部(共10步)
全部菜谱分类
推荐专题
最受欢迎
芹菜炒香干
爆炒鱿鱼
白灼基围虾
香菇烧豆腐
红烧鲳鱼
香煎五花肉
拔丝地瓜
老鸭汤
上汤娃娃菜
水煮牛肉
农家小炒肉
珍珠丸子
麻辣豆腐
鱼香茄子煲
清蒸大闸蟹
香菇焖鸡
美食天下首页