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红烧鸡爪
独家
滋滋d美味
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鸡爪含丰富的胶原蛋白,具有美容功效,女性朋友要多吃哦!
初级
烧
酸甜
一小时
食材明细
主料
鸡爪
500克
辅料
生姜
4片
大蒜
5瓣
香叶
4片
桂皮
1小块
八角
1个
白糖
一勺
盐
适量
料酒
2勺
生抽
2勺
老抽
一勺
小葱
适量
红烧鸡爪的做法步骤
1.
准备好所需食材。
2.
鸡爪洗净后,把鸡爪尖尖的指甲剁掉。
3.
锅里加水下鸡爪,丢一片生姜,一勺料酒焯一下水。
4.
煮开即可捞出。
5.
洗净备用。
6.
锅里倒油,下生姜炒香。
7.
倒入鸡爪。
8.
加一勺料酒。
9.
加一勺白糖。
10.
加一勺老抽。
11.
加一勺生抽,翻炒上色。
12.
加一碗开水。
13.
水开加香叶,桂皮,八角,大蒜,然后加盖转小火烧25分钟左右,喜欢吃辣的可以放几个干辣椒进去味道会更好一些。
14.
最后加盐调味,出锅啦。
15.
成品图。
小窍门&温馨提示
下入鸡爪翻炒时比较容易溅油,要小心以免被烫到。
烧的时间可以自己酌情考虑,鸡爪上了颜色,进了味道,用筷子戳戳,烂了就可以了。
但是,不要煮得太久,要不鸡爪就没有嚼劲了。
分类:
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