辣出新滋味——香喷喷鲜辣鱼

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  1.将处理干净的鱼剖开，倒入两勺料酒，两勺盐腌制10分钟。
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  2.将香芹切断，木耳揪成小朵，彩椒切块，小辣椒切成圈状备用。
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  3.锅中烧油，倒入蒜和姜沫小火翻炒出香味。再放入桂皮、香叶、干辣椒、八角、小茴香进行煸炒。
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  4.在锅中放入一勺泡椒酱，一勺老干妈酱，一勺郫县豆瓣酱，炒出红油。
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  5.在锅中放入配菜，炒至基本熟，再放老抽、海鲜酱油调味，加少许糖提鲜。加适量水煮3-5分钟。
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  6.在鱼上撒上辣椒面和孜然粉。
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  7.锅中放鱼，中火将鱼煮15分钟。是不是很简单呢？赶快动手做起来吧~
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  8.香喷喷的鲜辣鱼出锅喽，准备开吃！

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