客家碌鸭

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客家碌鸭

客家碌鸭，做法简单，色香味却是杠杠的。

食材明细

主料

鸭肉半只

辅料

客家碌鸭的做法步骤

1.把鸭斩成二块，方便操作，飞过水洗净。
2.把鸭块入锅烧至表面金黄待用。
3.锅洗净烧热下少许油、姜、葱、香菇、姬松茸煸香，下生抽、老抽、娘酒、白糖、盐、鸡精、胡椒粉、适量水煮开调好味，下鸭块大火煮开，转小火慢煮。
4.中间要多次翻转鸭块，熟时大火收汁至稠即可。
5.斩件装盘。
6.淋上原汁味道更浓。

分类：热菜客家菜午餐晚餐

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