家常卤牛肉

大眼蛙发布

家常卤牛肉

食材明细

主料

牛腱子适量

辅料

姜适量

家常卤牛肉的做法步骤

1.牛腱子切大块，泡出血水
2.锅中加清水加料酒，放入牛腱子，焯水
3.焯水后的牛腱子
4.另起锅清水，加入卤肉料，料酒，煮一会
5.加入焯好水的牛肉，大火烧开，撇去浮沫
6.加入生抽老抽料酒冰糖，小火煮至可以轻松插入筷子，不要把汤收干，留下一半汤汁
7.捞出牛肉
8.去掉花椒和其他大料，把汤汁倒进去
9.冰箱冷藏
10.吃的时候切片，带着点牛肉汤冻，美味啊

分类：凉菜小菜家常菜

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