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空气炸锅炸五花肉
独家
rosejyy2000
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这可算是个懒人菜,把肉腌好隔夜,到了饭点把肉拿出来扔到空气炸锅里烤就可以了,成品焦香古铜色,醋香开胃,好吸引哦。
初级
烤
咸甜
半小时
食材明细
主料
五花肉
400克
调料
八角
1朵
花椒
1小匙
老抽
1大匙
生抽
2大匙
红糖粉
1大匙
黑椒粉
1/3小匙
红醋
2大匙
空气炸锅炸五花肉的做法步骤
1.
肉切块象麻将大小,八角1朵、花椒1小匙、老抽1大匙、生抽2大匙、红糖粉1/2大匙、黑椒粉1/3小匙,用手搓均匀;
2.
把肉放在密实盒里入冰箱,隔一夜;
3.
用一大碗倒入红醋,浙醋、亨氏红醋或陈醋都可以,再加红糖粉1/2大匙,搅匀,把肉倒入碗里用手翻动均匀;
4.
空气炸锅里喷一层菜油;
5.
倒入腌过的猪肉,尽量铺平;
6.
设置370°F,烤10~12分钟;
7.
用铲子把肉翻转面,试肉熟的情况调整时间,设置370°F,时间约5-10分钟,总之是要把肉烤到透了。
小窍门&温馨提示
此菜色偏香于红烧肉味,加了适量的醋,醋香与酱香同时发挥出来,下饭和夹馒头都十分得体调和。
分类:
热菜
家常菜
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