红烧冬瓜

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  1.冬瓜一块。
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  2.冬瓜去皮切成滚刀块。
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  3.小葱一棵，切小段，蒜2瓣切片。
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  4.适量食用油，热锅下油，翻炒几下后加入5粒冰糖，大火翻炒至冰糖融化。
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  5.把淀粉，耗油，酱油，老抽加适量清水调成料汁倒入锅中。
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  6.小火翻炒，等冬瓜充分上色快出锅的时候加入蒜瓣翻炒均匀，加入适量盐，鸡精。
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  7.成品出锅后撒上适量葱花即可。

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