炸茄子盒独家

等你的每一餐

炸茄子盒

这是一道有回忆的菜。

主料

辅料

炸茄子盒的做法步骤

1.我比较喜欢用圆茄子做。嫩
2.如图这样切片。第二刀切断
3.肉沫加入生抽，老抽盐生粉搅拌均匀
4.把肉沫夹肉茄子中间
5.面粉加盐。搅拌均匀。
6.起锅放油加热。五成热
7.把放有肉沫的茄子盒放入面糊中。两面都沾上面糊
8.放入油锅中开始炸。小火炸。
9.需要不停的翻面。
10.这个过程需要的时间久点。慢慢来。才能吃到金黄酥脆的茄子盒
11.像这样金黄就可以了
12.成品。其实可以拿出来放十来分钟后在复炸
13.就会更酥脆

小窍门&温馨提示

就是挑面糊是要注意。不能太稀也不能太干。
炸的时候必须是小火慢炸

分类：小吃

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