麻辣小龙虾独家

刀斧手007

麻辣小龙虾

麻辣小龙虾夏季餐桌上必不可少的美味！

主料

小龙虾1.5斤

辅料

麻辣小龙虾的做法步骤

1.刷虾取头盖，加盐腌制一会
2.辅料
3.1炒勺油，先下辣椒花椒，八角，孜然等干料小火煸香，再加豆瓣酱炒出红油
4.放葱姜蒜炒片刻
5.加入小龙虾翻炒至变色。经对比口感好过先用油炸过的，大家可自行对比
6.变色后从锅边淋入一炒勺黄酒增香，啤酒一小罐。冰糖下去增加回味。
7.汤汁浓稠下紫苏，个人比较喜欢的香料。翻炒片刻即可出锅！
8.摆个盘，料渣不要了，把汤汁淋上
9.美味佳肴
10.上餐桌开动！

小窍门&温馨提示

不用提前炸虾，直接炒肉质细嫩
龙虾生猛，小心夹手，从背部拿住两个钳子仰着肚子刷洗

分类：家常菜海鲜

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