辣子肥肠

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辣子肥肠

麻辣可口，干香有嚼头。

食材明细

主料

肥肠1/2根

辅料

辣子肥肠的做法步骤

1.将肥肠剪开，撕去內壁油肋；
2.加入面粉搓揉，再冲洗干净。
3.老姜切小片，小葱切段，干海椒剪颗。
4.肥肠冷水下锅，加料酒；
5.大火烧沸、打去浮沫，煮二十分钟左右。
6.将肥肠切小抉。
7.油烧热、倒入肥肠，大火爆炒；
8.放豆瓣酱、姜片翻炒；
9.下花椒、海椒，中火翻炒；
10.放葱段、鸡精；
11.洒少许料酒，翻炒均匀即可出锅。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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