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艾草青团
食为悦己者美
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青草糍粑,大多都含有妈妈的味道。路边的普通小草,也丰富着很多人的味蕾。
初级
蒸
甜味
半小时
食材明细
主料
艾草
一把
糯米粉
适量
粘米粉
适量
辅料
白糖
适量
黑芝麻馅料
适量
艾草青团的做法步骤
1.
新鲜的艾叶,洗净。
2.
艾叶焯水后剁成泥,趁热依个人口味加入适量白糖,有料理机直接打成汁更好。
3.
加入适量糯米粉和粘米粉,2:1左右。
4.
揉成团。
5.
上次包汤圆剩下的黑芝麻馅,搓成小球。
6.
艾叶糯米团分成小剂子柔圆按扁,包入黑芝麻馅,揉圆。
7.
蒸的时候可以垫的玉米叶,防粘。又容易清洗。
8.
晾凉一会就可以吃了,放了点白糖,没有青草的苦味,微微的清香。
分类:
小吃
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