肉末嫩豆腐独家

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肉末嫩豆腐

主料

辅料

肉末嫩豆腐的做法步骤

1.嫩豆腐切小块。
2.肉末加盐、料酒、生抽、淀粉搅拌均匀腌制一会。
3.豆瓣酱1勺、姜蒜切末备用。
4.碗中加入淀粉用水搅拌均匀备用。
5.锅中加水烧开、放入少许盐，下豆腐焯水。
6.锅内加油烧热、下姜蒜末炒香。
7.下肉末炒至变色。
8.加点料酒、生抽、豆瓣酱翻炒均匀。
9.下豆腐块翻炒几下。
10.加少许清水烧开后焖煮两三分钟。
11.加入蚝油。
12.用水淀粉勾芡。
13.最后加少许白糖、鸡精调味，撒上葱花即可。
14.成品！好吃又下饭。

分类：热菜家常菜

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