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肉末嫩豆腐
独家
香香的小厨房
发布
简单
烧
咸鲜
十分钟
食材明细
主料
肉末
适量
嫩豆腐
适量
辅料
姜
适量
蒜
适量
豆瓣酱
适量
白糖
适量
生抽
适量
蚝油
适量
淀粉
适量
水淀粉
适量
葱
适量
鸡精
适量
肉末嫩豆腐的做法步骤
1.
嫩豆腐切小块。
2.
肉末加盐、料酒、生抽、淀粉搅拌均匀腌制一会。
3.
豆瓣酱1勺、姜蒜切末备用。
4.
碗中加入淀粉用水搅拌均匀备用。
5.
锅中加水烧开、放入少许盐,下豆腐焯水。
6.
锅内加油烧热、下姜蒜末炒香。
7.
下肉末炒至变色。
8.
加点料酒、生抽、豆瓣酱翻炒均匀。
9.
下豆腐块翻炒几下。
10.
加少许清水烧开后焖煮两三分钟。
11.
加入蚝油。
12.
用水淀粉勾芡。
13.
最后加少许白糖、鸡精调味,撒上葱花即可。
14.
成品!好吃又下饭。
分类:
热菜
家常菜
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