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凉拌鸡
牛牛蔡
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家常凉拌鸡
初级
拌
麻辣
一小时
食材明细
主料
仔鸡
半只
辅料
大葱
1根
姜
1大块
大蒜
2瓣
红油
3勺
花椒面
1小勺
白糖
1勺
黄酒
1大勺
生抽
适量
醋
少量
凉拌鸡的做法步骤
1.
将鸡洗净切成三大块,放在冷水锅里加姜片煮,煮开后二十分钟,用筷子能扎透就可以了。晾凉后撕成鸡丝。
2.
将姜、蒜沫和生抽、白糖、醋、花椒面、红油、葱段放在鸡丝上面,拌匀即可开吃。
3.
拌好的鸡丝。
小窍门&温馨提示
1、煮鸡的时间要自己掌握,鸡汤煮菜很好吃。
2、煮好的鸡也可切块凉拌。
分类:
凉菜
家常菜
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