干锅杏鲍菇

零下一度0511 发布

干锅杏鲍菇

主料

辅料

干锅杏鲍菇的做法步骤

1.五花肉切成薄片
2.干辣椒切段、姜切片、蒜叶切段
3.杏鲍菇切除头尾，对半切开再切成厚一点的片
4.将杏鲍菇放入锅里油炸
5.炸好的杏鲍菇盛出控油
6.锅内留底油，下五花肉小火煸炒出香味
7.加入干辣椒、姜片炒香，再加一勺老抽炒上色
8.加入杏鲍菇大火翻炒几下
9.最后下蒜叶，调入盐和鸡精炒入味
10.

小窍门&温馨提示

1、油炸好的杏鲍菇最好先控一下油，这样做出的成品不会过于油腻
2、炒制的过程用到老抽含有咸味，所以最后盐的用量要少一点

分类：热菜家常菜

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