榨菜冬笋炒肉片胡萝卜

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榨菜冬笋炒肉片胡萝卜

榨菜的成分主要是蛋白质、胡萝卜素、膳食纤维、矿物质等，它有“天然味精”之称，富含产生鲜味的化学成分，经腌制发酵后，其味更浓；榨菜能健脾开胃、补气添精、增食助神功效。
一般人群均可食用

主料

辅料

配料

榨菜冬笋炒肉片的做法步骤

1.主料：榨菜一个
2.冬笋一个
3.瘦肉取用少许
4.胡萝卜一根
5.榨菜洗净，切成片待用
6.冬笋去壳，冲洗后切片
7.取瘦肉适量，切片后用料酒一茶匙，盐少许，薯粉一茶匙拌匀拌匀。最好加点植物油拌一下，可以防止粘锅。
8.胡萝卜切片待用
9.坐锅热油一勺，先下胡萝卜炒
10.下肉片快速滑开翻炒
11.倒入冬笋片翻炒
12.加入榨菜翻炒
13.加一茶匙盐入味，并加少许水盖盖2-3分钟
14.出锅装盘

小窍门&温馨提示

1，冬笋也可以焯一下水再炒。

2，孕妇、慢性腹泻者忌食，呼吸道疾病、糖尿病、高血压患者应少食榨菜。

分类：热菜泡酱腌菜家常菜老人冬季食谱农家菜午餐

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