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自制排骨香肠
大草海
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自己买排骨来做排骨香肠,排骨香肠味道特别鲜美。味道做麻辣味特别好吃,营养美味的一道过年必备菜肴。排骨的营养丰富,这样做口感特别十足。
简单
拌
麻辣
约三天
主料
排骨
500克
生抽
2勺
老抽
2勺
甜面酱
1勺
辅料
盐
35克
料酒
2勺
蚝油
1勺
糖
20克
花椒面
30克
辣椒面
70克
自制排骨香肠的做法步骤
1.
肠衣备好。
2.
洗干净吹一下是否完整肠衣。
3.
排骨辣椒花椒等备好。
4.
花椒辣椒面盐糖加入排骨。
5.
加老抽生抽。
6.
加甜面酱。
7.
全部拌匀腌制1天放入冰箱冷藏。
8.
第二天取出。
9.
用口子大的饮料瓶或直接用手灌入肠衣里 因为排骨有骨头所以要慢慢的往下排挤。
10.
用绳子把排骨一节节套紧。
11.
小窍门&温馨提示
排骨长度可以按照自己喜欢宰。调料根据自己喜欢口味调整。如果颜色好看可以加点红曲粉。要让排骨入味可以腌制1-2天在放入肠衣里。
分类:
家常菜
自制酱料
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