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蛤蜊炒面

柔蓝水晶

山西以面食而闻名,太原人也爱吃面,我老公就特别喜欢吃面,每天吃都不腻。但是我就不喜欢和面,而且和好还要压面条,感觉特别麻烦,所以家里经常备些挂面,想吃面的时候,就煮一把挂面,特别方便省事。
有段时间特别流行花甲粉,网上看到好多人在吃,虽然好吃,但是粉丝吃多了对身体不好,还是来做炒面吧。挂面也能炒着吃,能做炒面的挂面,不能买便宜的,否则一下锅糊成一团。
加点海鲜更美味,从超市买的蛤蜊,先让其吐沙,再经过无数次的冲洗,自己处理的干净多了,至少不会像在外面吃的满嘴沙,无法下咽。面条配蛤蜊,味道独一份!老公连着吃了两大碗!

主料
辅料

蛤蜊炒面的做法步骤

小窍门&温馨提示

1.蛤蜊一定要让吐脏,而且要多次清洗,这样才能保证吃到嘴里没有沙。煮过后还不张嘴的蛤蜊一定要丢掉,里面肯定没肉。
2.面条不需要过凉水,也不会粘。

分类: 主食 面条 家常菜
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