剁椒蒸鸡翅

零下一度0511

剁椒蒸鸡翅

主料

鸡全翅4只

辅料

剁椒蒸鸡翅的做法步骤

1.鸡全翅4只斩成小块。
2.放入碗中，加入生粉、胡椒粉、盐、鸡精抓匀。
3.先加两勺生抽抓上色，再加一勺花生油抓匀腌制20分钟。
4.姜、蒜切成小丁，剁椒一勺备用。
5.锅内热油，下姜、蒜、剁椒小火炒出香辣味，盛出备用。
6.将步骤5炒香的辅料转入碗中拌匀。
7.将碗中的食材平铺在盘子。
8.将盘子置于烧开水的锅内上盖，大火蒸四分钟再转小火八分钟。
9.成品图。

小窍门&温馨提示

1、鸡翅斩块后先加配料腌制20分钟，辅料最好先入锅炒一下出香味。
2、鸡翅入锅蒸的时间约为10-12分钟即可，这样才能保留滑嫩的口感。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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