“下酒菜”油焖茄子独家

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“下酒菜”油焖茄子

主料

辅料

油焖茄子的做法步骤

1.茄子洗净。
2.切薄片。
3.炒锅烧热，加油放葱姜爆香。放入茄子片，加翻炒均匀。
4.盖锅盖焖一下，再翻炒一下。期间不加一滴水。
5.待茄子煎至柔软，说明茄子熟透。加入香菜，出锅。
6.美味的下酒菜。

小窍门&温馨提示

1 油要比平时炒菜多一点。
2 煎至过程中，不加一滴水，盖锅盖焖熟茄子。

分类：热菜家常菜

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